sábado, 12 de enero de 2013

la ruta del mango

la ruta del mango
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
carrera de TURISMO ECOLÓGICO
agroindustrias
tema: ruta temática del mango  
integrantes: Ana manotoa
                                         FERNANDA TOAPANTA

CURSO:7MO SEMESTRE


fecha: 05 de noviembre  del 2012



INTODUCCION

El Ecuador es un país principalmente agrícola que exporta productos de tradición al mundo como variedad de frutas y vegetales exóticos, entre estos, plátanos, mangos, piñas, El mango, una reconocida fruta tropical exótica, se consume mayormente como fruta fresca, pero también puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras, helados  además de sus grandes cualidades alimenticias, el mango Ecuatoriano se destaca por su excelente calidad y exquisito sabor  además nos permite  conocer y experimentar el agro ecuatoriano en todas sus dimensiones, desde las grandes haciendas productoras hasta las comunidades indígenas de la Sierra, Costa y Amazonía.


OBJETIVOS:

Ø  Elaborar una ruta temática donde se pueda observar la producción del mango.

                        
Ø  Conocer el proceso  y la elaboración de helados de mango

Ø  Realizar un viaje con 25 personas  por  la ruta diseñada  la cual puedan observar la producción del mango.
















EL MANGO

Características: Pertenece a la familia de las Anacardiáceas o marañón, que presenta más de 50 especies diferentes, de las cuales solo unas pocas se utilizan como fruto comestible. Su fruto es carnoso, su peso varia de 150 g a 2 Kg con forma ovalada algo oblonga, obtusa por sus extremos;  su piel es lisa y gruesa de color que varía desde el verde, amarillo con tonalidad es rosadas, rojas  o violetas donde recibe la luz directa del sol. Su pulpa es de color amarillo intenso rozando el anaranjado; jugoso y refrescante, especialmente cuando esté bien madura. Su hueso es fibroso y muchas veces penetra la pulpa.


El mango se cultiva principalmente en la provincia del Guayas, con una superficie aproximada de unos 7700 ha registradas en plena producción dentro del gremio, y de las cuales, 6500 aproximadamente estan dedicadas a exportación. Las restantes, se dedican a otros mercados, (local, pacto andino) o a la elaboración de jugos y concentrado de mango.

Propiedades del Mango
Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas. Esto es muy conveniente en casos de colesterol, obesidad y estreñimiento. No sería, pues, adecuado en personas con tendencia la diarrea.
El mango tiene propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales en casos de enfermedades degenerativas, personas fumadoras. El mango es una buena alternativa para aquellas personas que no toleran otras fuentes de vitamina C como las naranjas, pimientos, limones o kiwis. Ese aporte de vitamina C también colaborará en tener un buen sistema inmunológico que nos defienda de las infecciones.
En caso de anemia ferrópenica puede colaborar, al ser rico en vitamina C, en la absorción del hierro.
Efecto diurético gracias a su aporte de potasio. El mango es ideal en personas que necesiten eliminar líquidos (en algunos casos de obesidad e hipertensión) y no quieran desmineralizarse..
Así pues por lo que hemos visto el mango también colabora en las dietas para perder peso ya que es saciante, de efecto laxante suave, rico en nutrientes, pobre en grasas y diurético.

 

Información nutricional del mango (por 100 g.)

·         85 g. de Hidratos de carbono.
·         0,4 g. de Grasas.
·         0,5 g. de Proteínas.
·         190 mg. de Potasio
·         30 mg. de Vitamina C.
·         19 mg. de Magnesio.
·         12 mg. de Fósforo.
·         10 mg. de Calcio.
PROCESO DEL MANGO
El proceso productivo de los productos mango y limón es considerado a partir de la etapa de cosecha y selección llevada a cabo en las plantaciones y finaliza con el almacenamiento y refrigerado, los mismos que se llevan a cabo en la planta maquiladora. A continuación se describen las operaciones del proceso productivo así como su respectivo Diagrama de Operaciones de Proceso.
Cosecha/Selección. Recolección y selección por tamaño del fruto, para que el de menor tamaño se comercialice a nivel local. Es necesario depositarlo en javas ocasionándole el menor daño posible.
Transporte. Este puede ser interno o externo dependiendo de la ubicación de la planta de empacado. 
Acopio. Depende si la planta de empaque es externa y la cantidad de productores que accesan a está.
Reposo. Se debe dejar reposar el fruto entre 12 y 18 horas para disminuir el exceso de calor de la fruta recién llegada del campo, lo que evita el oscurecimiento de cáscara.
Vaciado. Se debe de hacer en la planta de acopio y existen dos tipos seco y en agua.
Lavado/Cepillado. Se puede realizar en tanques de agua con tubos perforados por medio de los cuales se introduce agua a presión, lo cual ayuda a mover los frutos. Al final se cepilla en seco.
Encerado. Se aplica una cera líquida sobre el fruto para mejorar su presentación.
Clasificación. Se selecciona el producto de acuerdo a su tamaño, madurez, calidad u otras características requeridas por los mercados de destino.
Empaque. Ayuda a proteger y darle presentación al fruto. Esta se realiza en mesas de empaque.
Almacenamiento y Refrigerado. Es necesario almacenar los frutos considerando C de temperatura. De esto depende la vida luego°el 90% de humedad relativa y 10 de almacenado.
4.2 Control de Calidad
Con la finalidad de reducir los riesgos de contaminación microbiológica, química y física, y disminuir la probabilidad de que se presenten brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, asociadas al consumo de mango y de limón, para garantizar un producto de calidad se implementará un protocolo que reúna los procedimientos para realizar un buen manejo del proceso de producción agrícola, transporte y del empacado del mango.
El protocolo estará basado en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura en los procesos de cosecha, tratamiento hidrotérmico y empacado de mango, así como el proceso de trazabilidad.
Los procesos productivos modernos y productos de mayor calidad y valor para el cliente final exigen el cumplimiento de la trazabilidad como requisito indispensable en el control de calidad de los productos.
Al contar con esta información es posible entregar productos definidos a mercados específicos, con la garantía de conocer con certeza el origen y la historia del mismo.
En el cumplimiento de las normas de seguridad y de calidad de nuestros productos, la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), apoya a las exportadoras peruanas en la tarea de afrontar las implicancias de la nueva normativa de los Estados Unidos de Norte América contra el bioterrorismo, y con el objetivo de “asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los productos de consumo interno y para la exportación”. Tiene como responsabilidades.









RUTA  TEMATICA DEL MANGO



Objetivos

·         Rescatar y promocionar algunos sitios de la provincia de Manabí para destacar sus cualidades históricas, culturales, gastronómicas, monumentales, folclóricas, etc. a fin de promover el turismo interno hacia nuestra zona, siendo el principal producto de atracción el Mango.

Objetivos Específicos

·         Conocer los procesos del mango desde su siembra hasta su cosecha y distribución,  también los productos que se puede elaborar.
·         Reconocer los principales centros producción del mango
·         Identificar los proyectos que se realizan con el mago en su producción
·         Degustar de los diferentes platos típicos del Mango
·         Disfrutar de los diferentes atractivos turísticos y los productos que se relacionan con el Mango.

SITIOS DE INTERÉS DE LA RUTA DEL MANGO

 




Pedernales:La Playa de Pedernales está  ubicada en la zona que colinda con el sur de Esmeraldas, tiene numerosos atractivos turísticos junto al mar, en los ríos y sus montañas, lo que deleita a los turistas nacionales y extranjeros.
Pedernales tiene una extensión aproximada de 3 kilómetros. Ubicado en el cantón del mismo nombre, que fue elevado a esta categoría el 30 de marzo de 1992, ocupa 1467 de kilómetros cuadrados de territorio.
Pedernales es un polo de desarrollo, debido a que la naturaleza lo ha dotado de diferentes atractivos. Está atravesado por la Línea Ecuatorial.
Pedernales es una playa muy concurrida debido a la tranquilidad de sus aguas y a la gran comodidad y descanso que brinda la sombra de sus palmeras.
Sus aguas son ideales practicar la natación, el buceo, el esnórquel, el kayak y la pesca deportiva. Entre las comodidades que brinda este hermoso balneario se destaca la sombra de sus palmeras.
Tiene un clima tropical húmedo, la temperatura fluctúa entre los 25 y 32 grados centígrados. Al caminar por la parte rural, se puede observar las casas típicas construidas con madera; techo de zinc, jade o paja toquilla; con amplias habitaciones y corredores.
El Carmen:Se la denomina “La Puerta de Oro de Manabí”, por su producción de plátano barraganete, único en el país y exportado al mundo.
Conserva muchos ríos, donde se han instalado grandes balnearios, y grandes cascadas que son verdaderos atractivos turísticos. Son famosos los “paradores”, restaurantes al borde de la vía, donde los viajeros disfrutan de su variada comida.


Flavio Alfaro:Ofrece bellos paisajes entre una gran vegetación agrícola y producción ganadera. Los paseos a caballos entre las montañas es un atractivo turístico.Los “chágualos” son muy característicos en la población rural. Es una festividad donde se canta al Niño Dios, se hacen  ondas y bailes; se celebra los 2 de febrero de cada año.

Chone:también conocido como Ciudad de los Naranjos en Flor, es una ciudad de Ecuador, cabecera cantonal del homónimocantón de Chone, situada en la Provincia de Manabí, a orillas del rio Chone. Fue fundada como ciudad el 7 de agosto de 1735 bajo el nombre de La Visor reinalSantísima Villa Rica de la Bendita Providencia de San Cayetano de Chone, en alusión a San Cayetano de Tiene y a la Ciudad de Los Reyes. Es un territorio prospero, con identidad propia y competitividad futura que comprende la conexión del eje productivo y comercial de todo el norte manabita que en realidad es la mitad de la provincia, además de ser una localidad que se consagra cúspide del folklore costanero en Ecuador.Su potencialidad está en el turismo rural y paisajístico, donde se practica la pesca deportiva.
Otro atractivo son sus grandes montañas, donde se desarrolla el turismo de excursión y aventura.
Con potencial para turismo arqueológico, en el sitio La Dibujada, donde se han encontrado vestigios arqueológicos de las tribus “Ñauzas” y “Chunos”.
Cuenta con la reserva de humedales más grande del país, en el sitio “La Segua”.
El caldo y bistec de gallina criolla, es uno de los platos típicos, también los productos lácteos especialmente el “queso chonero”. La ganadería es su mayor potencial productivo.

El estuario del Río Chone: Colinas de exuberante vegetación, gran variedad de flora y fauna silvestre.
El cantón San Vicente: Cuenta con aproximadamente 33 kilómetros de playas de arena blanca, 18 km desde la playa de Los Perales, Punta Napo, Briceño, Canoa, y 15 km desde Cabo Pasado, Punta Chinita y Cabuyal, sus aguas son aptas para el surf, el sky, paseos en bananas y motos acuáticas. En la zona rural encontramos alternativas para el eco- turismo: caminatas por los senderos entre una vegetación nutrida por una tierra fértil donde la biodiversidad juega un papel importante. Otras zonas: Zapallo, Cabuyal, Río Canoa, Río Muchacho, La Badea. San Vicente tiene áreas de playa en Los Perales, con ofertas de servicios y áreas de recreación y esparcimiento.
Isla Corazón: aquí se conocerá toda la importancia del manglar como bosque protector de costa y como hábitat para especies como: moluscos, peces, crustáceos y una variedad inmensa de aves que dependen de el para vivir, así mismo la alternativa que brindan a los pescadores artesanales de desarrollar una actividad más como guías nativos de su zona y enseñan a futuras generaciones a conservar los recursos naturales mediante un manejo sostenido.
Playa Canoa: esta playa tiene una extensión de casi 2 km y se la conoce como “Segunda Montañita” por su ambiente e infraestructura hotelera. Uno de los mayores atractivos es el Peñón de Piqueros Patas Azules. Rodeando la zona hay dunas de arena y al sur existe una plataforma para la práctica de parapente y alas delta; luego tenemos Punta Chinita, Punta Barquito formando hermosas ensenadas en playas vírgenes y privadas.
Cabo Pasado: donde se puede disfrutar de un lindo bosque húmedo, admirar la presencia de especies de flora y fauna propias del lugar, además avanzamos hasta la playa privada donde el color del mar es un turquesa transparente con arena blanca rodeada de una vegetación propia de lugares costeros y bordando el área están los mágicos acantilados y arrecifes coralinos, y limitando con el cantón Jama esta la playa Cabuyal, una combinación de bosque húmedo, en la comunidad de La Badea. Entre las alternativas de ecoturismo también tenemos Montañita de Canoa, donde se puede disfrutar de la comida típica, cabañas ecológicas, arreas de esparcimiento, áreas deportivas, alternativas de balneario de agua dulce.

Río Canoa: a dos kilómetros del balneario de su mismo nombre. El sector turístico se encuentra muy bien dotado en cuanto a infraestructura existente hoteles, hostales, hosterías, residenciales. Por su belleza natural y por gozar de un espléndido clima que recibe de frente la brisa del mar el Cantón San Vicente, sus comunidades las mismas que brindan un turismo rural y su parroquia Canoa son unos de los más pintorescos y preferidos balnearios de la costa ecuatoriana donde se puede practicar deportes acuáticos como el surf, la banana, sky acuático, entre otros. La vista de millares de turistas nacionales y extranjeros ha motivado a la gente de empresa instalar modernos, cómodos y lujosos hoteles de primera categoría, hostales, hoteles y cabañas de tipo familiar, ubicados frente a sus costas, creando un grato ambiente para los visitantes.
Bahía de Caraquez:es una de las ciudades más hermosas de la costa del Ecuador. Localizada en una estrecha península con una cadena de montañas en su base, la ubicación de Bahía (como usualmente se la llama), no puede ser más espectacular. Con las olas del Pacífico batiendo por un lado, y las tranquilas aguas del río Chone y su estuario por los otros dos, Bahía ha tentado por mucho tiempo a visitantes deseosos de una increíble experiencia en la costa ecuatoriana.
Principal puerto de Ecuador. Desde los muelles de Bahía, nuestro país realizó sus primeras exportaciones de frutas, vegetales, tagua y sombreros de paja al resto del mundo. Los sedimentos y la erosión de los bancos a lo largo del río Chone, forzaron a la larga el cierre del puerto y el traslado de las operaciones comerciales hacia Guayaquil, Manta y Esmeraldas. Bahía se convirtió entonces en un relajado sitio turístico para los quiteños, así como en un hogar para pescadores y un centro urbano para las fincas y ranchos de los alrededores.
Atracciones principales de Bahía de Caráquez
El malecón: Un lugar muy conocido por ser el alma y el corazón de Bahía, es el malecón, que abraza la ciudad por 270 grados, a lo largo del río Chone, hasta el lado del Pacífico y hacia las colinas al final del pueblo. El carácter del malecón cambia según sus diferentes locaciones, desde restaurantes simples y kioscos de artesanías, hasta condominios de edificios inteligentes, en la parte moderna que posee una pequeña playa de arena que está en su mayor parte protegida de las olas del Pacífico por lo que resulta apropiado para los niños. En la parte del Pacífico, las olas atraen a los surfistas, que se congregan cerca de la punta rocosa. Todo el Malecón puede ser transitado a pie, en bicicleta o en patineta.
Isla Corazón: Una isla con forma de corazón (de ahí su nombre) localizada a unos pocos kilómetros corriente arriba del río Chone, la Isla Corazón, es un lugar ideal para los observadores de aves. Sus manglares son el principal sitio de reproducción y crianza de muchas aves marinas, especialmente de las enormes aves fragatas. Isla Corazón es parte de un proyecto de ecoturismo en el cual los pescadores locales han protegido los manglares de manera tal que estos se han expandido aumentando el tamaño de la isla. Actualmente protegida por el gobierno, la isla puede ser visitada a través de tours guiados por los propios pescadores. Estos salen del muelle municipal de Bahía o desde Puerto Portovelo, cerca de San Vicente.
Chirije: A 15 km al sur de Bahía está Chirije, uno de los sitios arqueológicos más importantes de la costa de Ecuador. Aunque solo quedan unas pocas construcciones en ruinas, la cantidad de cerámicas, joyas, y otros artefactos encontrados en el sitio, indican que fue un importante puerto y asentamiento para las culturas que lo habitaron.
Museo Bahía de Caráquez: Quienes deseen descansar del sol y de la playa pueden visitar el museo arqueológico de Bahía de Caráquez, un lugar muy profesional, bien mantenido, y aún bastante nuevo (se inauguró en el 2004). El museo muestra artefactos provenientes de esta región costera depositaria de una rica historia; exhibe mayormente cerámicas de las culturas Valdivia, Bahía, Jama Coaque y Manteña. Un particular y fino ejemplo a destacar de estas
muestras son las sillas manteñas talladas; también es posible observar muestras de herramientas náuticas prehispánicas.

Portoviejo:es la capital provincial e igualmente es cabecera cantonal del cantón del mismo nombre. Esta urbe es la primera ciudad establecida en la costa ecuatoriana y fue fundada el 12 de marzo de 1535 por el español Francisco Pacheco, quien era un capitán del ejército conquistador de Diego de Almagro.
Conocida como la ciudad de Los Reales Tamarindos, Portoviejo se ha convertido en el más importante centro de actividad agrícola y comercial de la provincia de Manabí y base fundamental de su economía.
Al ser una ciudad ubicada en el centro de la provincia, es el punto estratégico donde concurren los habitantes de los pueblos y ciudades aledañas,  para disfrutar de la  belleza de todos los lugares que ofrece Portoviejo, donde además se conjugan lo vernáculo con lo moderno,  las iglesias son verdaderos museos,  que guardan celosamente las historias de sus pueblos y posibilitan multitudinarios rituales en honor a sus santos patronos.
En el corazón de Portoviejo se encuentra el parque Vicente Amador Flor, parque de cantantes, poetas, intelectuales y enamorados, la glorieta que recoge la historia de la ciudad, está ubicado desde el año 1910, fecha en que instalaron la verjas de las Glorieta como un símbolo de reunión y tradición, la misma que fue traída de Alemania y fue elaborada con hierro forjado.
Otro de los atractivos de Portoviejo es la Ciudad Deportiva, uno de los sectores más importantes, siendo la primera y única en el Ecuador que tiene concentrado los escenarios para las diferentes prácticas deportivas, Béisbol, Taekwondo, Basquetbol, Voleibol, Ciclismo, Halterofilia, Boxeo, Gimnasia, natación y otras.
Portoviejo también ofrece a los turistas nacionales y extranjeros una gran variedad de la deliciosa e incomparable gastronomía, que halaga gratamente al paladar más exigente; claro esto lo podrá  disfrutar viajando por La Ruta del Encanto, el corazón de la ciudad, sitio ideal para quienes gustan de la práctica del turismo rural, que es  una aventura pura  por el contacto natura

Manta:Es conocida como el principal puerto marítimo del país, donde se desarrolla una importante actividad comercial, pesquera y turística. Su dinamismo se expresa en la industria y el comercio, por su alta producción de atún, café, tagua y cacao, productos cotizados en el mercado mundial. También destacan empresas de aceites vegetales y maquiladoras.
Además cuenta con un aeropuerto de primer nivel, que lo mantendrá cerca de cualquier lugar del mundo.
La ciudad de Manta también es reconocida por su festival internacional anual de teatro, donde participan grupos teatrales de distintos lugares del mundo.
Manta es turísticamente atrayente, por sus magníficas playas. Esto se ve reflejado en la dotación de la industria turística, que se presenta en número representativo, y prestan servicio de hotelería, bares, y restaurantes. Se ubican en sectores cercanos a las playas el Murciélago y Tarqui.
 


La playa el Murciélago, presenta un moderno malecón escénico con restaurantes que ofrecen todas las especialidades culinarias de la región y bebidas típicas. En los últimos años se ha convertido en uno de las paradas obligadas de los cruceros internacionales que recorren del Caribe al Pacífico de América Latina. Sus aguas son propicias para la práctica de deportes acuáticos como el surf, tabla vela, sky, buceo, boby – board y pesca deportiva.
En la playa de Tarqui se pude degustar los más deliciosos platos típicos de la ciudad de Manta. Aquí también se pueden realizar diversos deportes como el fútbol playero, voleyball, y otros deportes.
La ciudad de Manta en los últimos años en una de las paradas obligadas de los cruceros internacionales y turistas que quieren disfrutar de los atractivos de la provincia, debido a la comodidad que ofrece la infraestructura hotelera, así como también los restaurantes, bares, discotecas, preciosas playas y lugares de visita sorprendentes, que cautiva al más exigente de los turistas.
Manta también es conocida por su vida nocturna y  se ha vuelto característico el denominado "Maleconazo" que se lleva a cabo Malecón Eloy Alfaro todos los días viernes, donde propios y extraños disfrutan de de la música, alegría, comida, playas y otros atractivos hacen de una estadía en la ciudad algo inolvidable

San Lorenzo:En la parroquia San Lorenzo hay también una cascada y vertientes naturales que descienden desde el bosque de Pacoche y de San Lorenzo.
• De Junio a Septiembre se puede observar el increíble espectáculo de las ballenas jorobadas saltando frente a la playa, éstas vienen de la Isla de la Plata que se puede ver fácilmente desde la costa.
• Muy cerca del poblado de San Lorenzo, hacia el sur sobre la vía del Pacífico, se encuentra el sitio Las Piñas, un pequeño caserío dedicado básicamente a la pesca artesanal. Con una playa amplia y un conjunto de comedores rústicos sobre la carretera y el mar. Es comúnmente visitado por turistas y surfistas donde también puedes realizar fotografía.
Es una playa muy amplia, de arena clara y terreno regular, donde se puede correr y practicar deportes como el volley, fútbol y surf, o simplemente observar los impresionantes colores de sus atardeceres.
                                                                                        
Parque Nacional Machalilla:Es un área de reserva ecológica y arqueológica de gran importancia. Su encanto está en la combinación de desierto, las áreas bajas del parque son secas y semidesérticas, presentan hermosos paisajes, playas, bahías y acantilados. Cuenta con una infinita gama de especies marinas y terrestres. 

Localizada en la provincia de Manabí y cubre alrededor de 55.000 ha. El territorio es discontinuo y comprende tres sectores: sector norte, entre el sur de Puerto Cayo y norte de Machalilla (12.290 ha, más de 3 km paralelos a la costa); sector sur, entre el sur de Machalilla y el norte de Puerto López, incluyendo la isla Salango (34.393 ha, más de 3 km paralelos a la costa y alrededor de la isla); y por último, la isla de la Plata, que se ha considerado como una IBA separada del resto del Parque por las diferencias en composición de especies y en hábitat.
Dentro de la IBA Machalilla se incluyen además otros remanentes de vegetación localizados en los alrededores del Parque. Cerro Achi, se encuentra en la vía entre Jipijapa y Puerto Cayo, y forma parte de la cordillera de la Costa hacia el norte del Parque Nacional Machalilla.
También se incluye parte de la cuenca del río Ayampe, en la parte central de la cordillera Chongón-Colonche. Esta última cuenca está en el límite entre Manabí y Guayas, y en ella se localiza la Reserva Natural Cantalapiedra, de 320 ha. Hay que destacar que en esta zona se encuentran restos arqueológicos de las más importantes culturas de la costa ecuatoriana, como la cultura Valdivia.
El Parque Nacional Machalilla y los bosques remanentes de los alrededores incluyen áreas de bosque húmedo de garúa, similar al bosque nublado andino, en la parte alta de la cordillera. En las laderas más bajas el bosque se torna semideciduo y deciduo y, hacia la costa, se convierte en matorral seco donde la vegetación es arbustiva y achaparrada, existen especies de cactus caudones o cactus candelabro y los árboles más representativos corresponden a las familias Mimosaceae y Capparidaceae.
En el bosque ripario hay grupos de caña guadua y árboles grandes como matapalos (Ficus spp.). Otras zonas están dominadas por palmas de cade o tagua y en general son zonas más intervenidas.
Los hábitats marinos incluyen acantilados, playas arenosas, orillas rocosas bajas y accidentadas e islas continentales. Dentro del Parque se encuentran algunas poblaciones humanas, las cuales presentan áreas agrícolas y ganaderas de subsistencia. Sus pobladores se dedican principalmente a la pesca y, en varios casos, al turismo, actividad que tiene gran importancia en la economía local.
Los remanentes alrededor del Parque están inmersos en una matriz de áreas alteradas, dominada por cultivos de maíz, banano, caña de azúcar y pastizales para ganado.
La Hacienda "Río Muchacho". Durante una estancia de tres días, puede disfrutar de montar a caballo, bañarse en las cascadas naturales, ver agricultura orgánica y aprender a hacer joyería de tagua. Todo esto, acompañado de comida regional.
Ubicación: Está ubicado en el sitio Río Muchacho, parroquia Canoa, a 14 Kilómetros de San Vicente y 6 Km. de Canoa.
Superficie: Posee una superficie de 42 hectáreas.   
Río Muchacho es una finca de producción; orgánica de alimentos, donde se aprovechan todos los desechos de plantas, animales y personas para transformar en compostas, bioles y humus para retornar a la tierra. Lugar donde se puede disfrutar del agroturismo o turismo rural, realizando diferentes actividades.
Descripción: http://www.viajandox.com/manabi/mana_sucre_riomuchacho01.gif
Las actividades recreacionales que la finca ofrece están caminatas, cabalgatas, pesca deportiva, navegación en ríos, avístame de flora, y servicios de alimentación comida vegetariana con productos orgánicos cultivados en la finca, alojamiento en cabañas con habitaciones múltiples; funcionan inodoros aboneros y baños comunitarios, áreas de esparcimiento, áreas deportivas, alternativas de balneario de agua dulce.
A los turistas de igual manera se les enseña actividades como identificación de especies de flora y fauna, elaboración de artesanías en semillas de palma, elaboración del cacao (tostado y molido), cosecha de los productos de la finca, ordeño de vacas, tratamiento de baño negro (mascarilla de minerales) y otros.
Generalmente los turistas que con frecuencia llegan son de origen Inglés, Alemán y Francés, quienes hacen programas de intercambio y voluntariado y participan en proyectos comunitarios, capacitación, turismo comunitario, clases de español, programas que duran de dos semanas a un mes, dominan los idiomas, Inglés, español, alemán, francés.

Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí (UTM).



 Una gran  variedad de preparaciones  con esta deliciosa fruta que llama  la atención del Festival del Mango que se realiza  en el Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí (UTM).
Quienes asisten pueden degustar de un sinnúmero de exquisiteces con esta fruta
En los stands ubicados en el Jardín Botánico como:
·         Yogurt de mango
·         Chocolate relleno de mango,
·         Bizcocho de mango y chocolate,
·         Mango a la naranja,
·         Mangos en almíbar,
·         Chiffon de jugo de mango,
·         Postres de Mango entre otros.

Hoteles
Howard Johnson Plaza Manta: Manta, Manabí, 5 Km del centro El Hotel cuenta con 100 modernas habitaciones, 84 de ellas con vista al mar. Cada una posee aire acondicionado central, T.V. con cable y caja de seguridad auto programable, dentro de un ambiente acogedor y relajante
Howard Johnson Manta: Manta, Manabí Ver a 5.4 Km del centro, Situación: a 3,5 Km. del centro de la ciudad de Manta y a 2 Km. de la playa. A 35 Km. de Portoviejo,
Oro Verde Manta Hotel: a 2.06 Km del centro, el más prestigioso de la provincia de Manabí le ofrece, más que un estilo de vida, un lugar donde vivirá la experiencia única de sentirse bien
Royal Hotel:Servicios: ventilador y aire acondicionado - baño privado con agua caliente - tv por cable - mini bar Balcón con vista al mar.
Cabañas Erick Andrés: Servicios: piscina - aire acondicionado - baño privado con agua caliente - tv por cable - mini bar.
Hostal Agua Marina: Servicios: restaurante - piscina - cancha deportiva; baño privado - aire acondicionado - agua caliente - televisión por cable - sala de estar.
.Restaurantes
·         Restauran Club Real
·         Chihuahua
·         Creel
·         Los Mochis
·         El ejecutivo
·         Quinta Laurita
Los visitantes podrán degustar de los platos típicos del Mango como:
·         Polloornado con salsa de mango
·         Ceviche de mango
·         Postres de mango con café   entre otros.  
Transportes
Transporte de turismo
Traslados al aeropuerto
Transporte para personalidades y artistas
Transporte de comitivas presidenciales
Servicios de asistencia y seguro para viajeros
Todo lo que corresponda al área de transporte y turismo
Asistencia De  Guía
·         Guía nacional
·         Guías nativos del lugar a visitar
Tips Para La Ruta
Se recomienda viajar en época de producción del Mango
Llevar cámara
Llevar equipaje necesario y adecuado
Reservar Hotel y boletos del Chepe con anticipación
 
 
 









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